Alguns anos atrás, escrevi sobre esses burritos de arroz que cresci comendo. Bem, hoje eu os refiz do zero para que sejam sem glúten e ainda posso apreciá-los também.
Burritos de carne e arroz (sem glúten)
Mix de jantar de arroz adaptado de frango simples
1 libra de carne
moída 1 cebola amarela em cubos
2 colheres de sopa de alho picado
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de arroz de grão longo regular
1/2 xícara quebrada (sem glúten ) macarrão espaguete cru
14 onças lata de tomate em cubos (não escorrido)
3 colheres de sopa de cenouras enlatadas em
cubos 2 1/2 xícaras (gf) de caldo de carne
2 colheres de chá de pasta de carne melhor que caldo
1 colher de chá de cebola em pó
4 1/2 colher de chá (gf) Worcestershire
1 1/2 colher de chá (gf) de molho de soja
1 colher de sopa de alho picado
1/2 colher de chá de pimenta-
do-reino Em uma frigideira grande, doure a carne moída com cebola, alho, sal e pimenta. Escorra a gordura. Reserve e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione a massa quebrada e o arroz. Cozinhe até dourar levemente. Adicione os ingredientes restantes. Leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida. Adicione a mistura de carne cozida e recheie as tortilhas de farinha conforme desejado.
a mistura de carne e arroz, pronta para ir
Raquel
0 Comentários