Essas barras de aveia assadas têm sido um salva-vidas nas manhãs em que tento me apressar na minha "hora do almoço" (chego em casa do trabalho no meu intervalo) enquanto tento tirar as crianças da escola também. Pego um pedaço da geladeira, queimo por uns 30 segundos e passo um pouco de manteiga de amendoim e iogurte grego. Delicioso! É quase como um pão de banana. Hoje fiz meu 3º e 4º lote desde que encontrei esta receita, na verdade dobrei e assei em 9x13 (cozido por cerca de 40-45 minutos), para congelar os pedaços para mais tarde. Banana Baked Protein Oatmeal inspirada no Southern In Law 1 xícara de aveia sem glúten 1/2 xícara de proteína em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1 TBL de sementes de chia 1/4 xícara de nozes picadas 2 bananas médias 1 TBL de extrato de baunilha
4 claras de ovo grandes
1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Pré-aqueça o forno a 350 'e unte uma assadeira de vidro 8x8 (ou prato de torta).
Em uma tigela, amasse a banana e adicione todos os outros ingredientes, misture até combinado.
Despeje a mistura de farinha de aveia na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que esteja cozido. Depois de assado, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir, ou sirva gelado. Conserva-se bem por alguns dias ou congela para mais tarde.
Se desejar, sirva com manteiga de amendoim misturada com iogurte grego como cobertura.
aproveitar,
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