Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
Ingredientes
Molho Barbecue
meia cebola ralada
meia xícara (chá) de vinagre
meia colher (chá) de pimenta calabresa
2 xícaras (chá) de ketchup
3 colheres (chá) de açúcar mascavo
2 tabletes de caldo sabor costela
4 colheres (sopa) de água fervente
Costelinhas
2 quilos de costelinha de porco aferventadas
Modo de preparo
Molho Barbecue
Em um recipiente, misture a cebola, o vinagre, a pimenta calabresa, o ketchup, o açúcar e os tabletes de caldo dissolvidos na água fervente e reserve.
Costelinhas
- Besunte as costelinhas com o molho reservado, coloque-as em uma assadeira grande (40 x 29 cm) e cubra com o restante do molho.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo.
- Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar. Sirva.
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